龙鱼片的做法一：
材料：龙鱼片、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。
步骤：
1. 龙鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入龙鱼片煸炒至变色；
5. 加入清水，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味；
6. 水开后勾芡，出锅即可。
龙鱼片的做法二：
材料：龙鱼片、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。
步骤：
1. 龙鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 青椒、红椒切丝备用，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入龙鱼片煸炒至变色；
5. 加入清水，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味；
6. 加入青椒、红椒翻炒均匀；
7. 水开后勾芡，出锅即可。
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