最简单的油炸茄子的做法大全
最简单的油炸茄子的做法大全
油炸茄子是一道美味的家常菜，下面是最简单的油炸茄子的做法：
材料：
- 茄子 2个
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将茄子洗净，去掉茄子的两头，切成均匀的块状。
- 将切好的茄子块放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。
- 将茄子块沥干水分，撒上适量的淀粉，均匀裹上。
- 热锅冷油，将裹好淀粉的茄子块放入锅中，用中小火炸至金黄色。
- 捞出沥油，撒上适量的盐，翻炒均匀即可。
- 装盘后即可享用。
这是最简单的油炸茄子的做法，你可以根据个人口味添加调料或者配菜，增加风味。
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