最简单的油炸茄子的做法
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美食食谱
最简单的油炸茄子的做法：
1. 准备好新鲜的茄子，将茄子洗净后切成均匀的片状。
2. 在一个大碗中加入适量的盐，将茄子片放入碗中，轻轻搅拌均匀，让茄子片均匀地吸收盐分，静置约10分钟。
3. 将茄子片取出，用清水冲洗干净，并用厨房纸巾将茄子片上的水分擦干。
4. 准备一个平底锅，加入适量的食用油，将油加热至中高温。
5. 将茄子片放入锅中，炸至两面金黄色，表面酥脆，茄子变软熟即可。
6. 用厨房纸巾将多余的油份吸干，即可装盘享用。
这是最简单的油炸茄子的做法，你可以根据个人口味添加调料，如蒜蓉、辣椒粉等，增加风味。
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