猪肉苦瓜馅饺子的做法
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美食食谱
猪肉苦瓜馅饺子的做法：
1. 准备食材：猪肉、苦瓜、饺子皮、葱姜蒜、调料（盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等）。
2. 将猪肉剁成肉末，苦瓜刮去表皮，切成细丝。
3. 将切好的苦瓜丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制片刻，使苦瓜丝变软。
4. 将腌制好的苦瓜丝挤出多余的水分，与猪肉末混合在一起。
5. 加入葱姜蒜末、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制片刻，使馅料更加入味。
6. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧封口。
7. 将做好的饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起并煮沸后再煮1-2分钟即可。
8. 捞出煮熟的饺子，沥干水分，可以直接食用或者蘸酱油、醋等调料食用。
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