人参炖鸡：
1. 准备新鲜人参和鸡肉，洗净切块。
2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水。
3. 捞出鸡肉备用，清洗锅底，加入适量清水，放入切好的人参和焯过水的鸡肉。
4. 加入适量盐、料酒、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
人参炖猪蹄：
1. 准备新鲜人参和猪蹄，洗净切块。
2. 锅中加水烧开，放入猪蹄焯水。
3. 捞出猪蹄备用，清洗锅底，加入适量清水，放入切好的人参和焯过水的猪蹄。
4. 加入适量盐、料酒、姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时左右即可。
人参炖鲫鱼：
1. 准备新鲜人参和鲫鱼，洗净切块。
2. 锅中加水烧开，放入鲫鱼焯水。
3. 捞出鲫鱼备用，清洗锅底，加入适量清水，放入切好的人参和焯过水的鲫鱼。
4. 加入适量盐、料酒、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
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