猪腰的做法怎样最好吃怎样打花刀
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美食食谱
猪腰的做法：
1. 准备猪腰，去除外层膜和筋膜，切成薄片。
2. 将猪腰片放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 准备葱姜蒜末，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀，腌制猪腰片。
4. 将腌制好的猪腰片放入锅中煸炒，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
打花刀的方法：
1. 将猪腰片放在切菜板上，用刀背轻轻敲打猪腰片，使其变得松软。
2. 用刀尖在猪腰片上画出花纹，然后用刀背沿着花纹轻轻切割，即可切出花形状的猪腰片。
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