排骨淡菜红枣汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 淡菜500克
- 红枣10枚
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
步骤：
- 排骨焯水后捞出备用。
- 淡菜清洗干净备用。
- 红枣洗净备用。
- 姜片和葱段备用。
- 将排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮1小时。
- 将淡菜放入锅中，再次煮开，撇去浮沫。
- 加入红枣，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 排骨可以提前焯水，去除血水和杂质。
2. 淡菜可以提前用淡盐水浸泡，去除沙粒和杂质。
3. 红枣可以根据个人口味增减数量。
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