排骨淡菜红枣汤的做法大全

排骨淡菜红枣汤的做法

材料:

  • 排骨500克
  • 淡菜500克
  • 红枣10枚
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量

步骤:

  1. 排骨焯水后捞出备用。
  2. 淡菜清洗干净备用。
  3. 红枣洗净备用。
  4. 姜片和葱段备用。
  5. 将排骨放入锅中,加入适量清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮1小时。
  6. 将淡菜放入锅中,再次煮开,撇去浮沫。
  7. 加入红枣,继续煮10分钟。
  8. 加入适量盐调味即可。

小贴士:

1. 排骨可以提前焯水,去除血水和杂质。

2. 淡菜可以提前用淡盐水浸泡,去除沙粒和杂质。

3. 红枣可以根据个人口味增减数量。

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