红烧鲜蚝的做法大全
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做法大全
红烧鲜蚝的做法
材料：
- 新鲜蚝
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
- 香油
步骤：
- 将新鲜蚝洗净，用开水焯一下，去除腥味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入焯好水的蚝。
- 大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，蚝肉入味。
- 淋上香油即可。
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