五芳斋肉棕的做法

• 美食食谱

五芳斋肉棕的做法

五芳斋肉棕是一道传统的中国美食，主要由糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇等原料制成。以下是五芳斋肉棕的做法：

  1. 将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分备用。
  2. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜末腌制20分钟。
  3. 将咸蛋黄切成小块，香菇切成丝备用。
  4. 将竹叶洗净，用开水焯一下备用。
  5. 将糯米放入锅中，加入适量的盐、鸡精、油拌匀。
  6. 将竹叶摊开，放入一小部分糯米，然后加入一些猪肉、咸蛋黄、香菇，再加入一些糯米，用竹叶包裹成三角形。
  7. 将包好的肉棕放入蒸锅中，用大火蒸30分钟即可。

五芳斋肉棕口感香糯，肉馅鲜美，是一道美味可口的传统美食。

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