干蚬子肉的做法大全
干蚬子肉的做法：
1. 将干蚬子肉浸泡在清水中，泡发至软化，去除杂质。
2. 将泡发好的干蚬子肉放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好的干蚬子肉捞出，晾凉后切成薄片。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒粉爆香，加入切好的干蚬子肉煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀即可。
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