盐?h风爪的做法大全
盐鸡风爪的做法大全
盐鸡风爪是一道美味的小吃，下面是盐鸡风爪的做法：
- 准备食材：鸡爪、盐、料酒、生姜、葱、八角、花椒。
- 将鸡爪洗净，剪去指甲部分，用开水焯水煮熟，捞出沥干水分。
- 锅中加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、生姜、葱、八角、花椒，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡片刻，使鸡爪更加鲜嫩。
- 将鸡爪沥干水分，放入碗中，撒上适量的盐，用手搅拌均匀，使盐均匀附着在鸡爪表面。
- 将盐腌好的鸡爪放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
- 蒸好的盐鸡风爪取出，放凉后即可食用。
盐鸡风爪口感鲜嫩，味道鲜美，是一道适合作为下酒菜或零食的美食。
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