酸汤片片鱼的做法
1.鱼片加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.锅中加入适量油，烧至五成热，放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒出汁，加入清水烧开。
4.加入醋、盐、糖、味精、辣椒粉、鱼露，烧开后加入淀粉水勾芡。
5.将煎好的鱼片放入汤中，加入香菜、葱花，烧开即可。
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