空心的麦牙糖的做法
空心的麦牙糖的做法:
材料:
- 糖粉 200 克
- 玉米糖浆 100 克
- 水 50 克
- 食用色素 适量
- 香精 适量
步骤:
- 将糖粉、玉米糖浆和水混合在一起,放入锅中加热,不断搅拌至糖溶解。
- 将糖浆煮沸,不断搅拌,直到温度达到150℃。
- 将糖浆倒入模具中,加入适量的食用色素和香精,搅拌均匀。
- 等待糖浆冷却凝固,取出模具即可。
注意事项:
- 糖浆煮沸时要不断搅拌,以免糖浆糊底。
- 糖浆温度达到150℃时要立即倒入模具中,否则会凝固。
- 糖浆冷却凝固后,要轻轻敲击模具,使糖浆脱离模具。
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