干锅的做法家常做法
干锅的做法家常做法：
1. 准备食材：肉类、蔬菜、豆腐等，根据个人口味选择搭配。
2. 切好食材，将肉类用料酒、盐、生抽、淀粉腌制一下。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。
4. 加入肉类煸炒至变色，加入蔬菜、豆腐等食材煸炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后加入调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精等，根据个人口味适量调整。
6. 加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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