苦?u猪肚汤的家常做法：
1. 准备材料：苦?u、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将苦?u切成薄片，猪肚洗净切成小块，姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入猪肚煸炒一会儿，加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入适量清水，放入苦?u片，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
6. 加入盐和胡椒粉调味，煮5分钟即可。
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