正宗潮州卤水鹅做法

• 美食食谱

正宗潮州卤水鹅做法：

1. 准备材料：鹅肉、八角、桂皮、草果、花椒、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水。

2. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、草果、花椒、姜、蒜爆香。

4. 加入鹅肉煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鹅肉软烂入味即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

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