原味脆皮鸡饭做法

• 美食食谱

原味脆皮鸡饭做法：

材料：

  • 鸡腿肉 2 块
  • 米饭 1 碗
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡腿肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 加入米饭煸炒至微黄色，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味。
  6. 将煎好的鸡肉块放在米饭上，加入适量的水，盖上锅盖煮至米饭熟透。
  7. 最后撒上葱花即可。

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