蒸土豆条：
1. 将土豆洗净去皮，切成细条状；
2. 将土豆条放入蒸锅中，加水至锅底，开火蒸熟；
3. 蒸熟后捞出，沥干水分即可。
蒸茄子：
1. 将茄子洗净去蒂，切成段状；
2. 将茄子放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟；
3. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，加水至锅底，开火蒸熟；
4. 蒸熟后捞出，淋上蒸鱼豉油即可。
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