烤鱼的基本步骤：
1. 准备鱼：选择新鲜的鱼，去鳞、去内脏、洗净。
2. 腌制鱼：将鱼涂上盐、胡椒粉、生姜汁等调料，腌制15分钟。
3. 烤鱼：将腌制好的鱼放入平底锅中，加入适量的油，用中火煎至两面金黄即可。
无烤箱烤鱼的做法：
1. 平底锅烤鱼：将腌制好的鱼放入平底锅中，加入适量的油，用中火煎至两面金黄即可。
2. 碳烤鱼：将腌制好的鱼放入烤盘中，用木炭火烤至两面金黄即可。
3. 煤气炉烤鱼：将腌制好的鱼放入烤盘中，放入煤气炉中，用中火烤至两面金黄即可。
4. 电磁炉烤鱼：将腌制好的鱼放入烤盘中，放入电磁炉中，用中火烤至两面金黄即可。
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