辣椒蒸牛肉的做法
1. 准备食材：牛肉、青红辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油腌制10分钟。
3. 青红辣椒切成细丝，葱姜蒜切成末备用。
4. 将腌制好的牛肉均匀地铺在蒸盘中，撒上青红辣椒丝和葱姜蒜末。
5. 大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。
6. 出锅前淋上香油即可。
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