100克紫薯吐司的做法

• 美食食谱

100克紫薯吐司的做法：

材料：

  • 紫薯泥 50克
  • 高筋面粉 100克
  • 酵母 2克
  • 白糖 20克
  • 盐 1克
  • 牛奶 60克
  • 无盐黄油 20克
  • 蛋黄 1个

步骤：

  1. 将紫薯蒸熟，捣成泥状备用。
  2. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合，加入牛奶和紫薯泥，揉成面团。
  3. 将无盐黄油加热至融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
  4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
  5. 将面团取出，排气，分成两份，揉成长条状，交叉编织，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
  6. 将蛋黄打散，刷在面团表面，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。

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