麻辣小鸡腿的做法大全
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做法大全
麻辣小鸡腿的做法
材料：
- 鸡腿 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10个
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡腿洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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