云南柠檬鸡的做法
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美食食谱
云南柠檬鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、柠檬、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 柠檬切片备用，姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入柠檬片煸炒出香味。
6. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量清水，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
7. 装盘后，可以根据个人口味加入一些柠檬汁和香菜叶点缀即可。
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