甜米酒馒头的做法大全

• 做法大全

甜米酒馒头的做法

材料：

  • 中筋面粉 300克
  • 甜米酒 150克
  • 白糖 30克
  • 鲜酵母 3克
  • 水 适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、白糖、鲜酵母混合均匀，加入甜米酒，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
  2. 将面团取出，排气，揉成长条，分割成大小均匀的小剂子，滚圆。
  3. 将小剂子擀成椭圆形，对折，再对折，压扁成圆形，放入蒸锅中，发酵至两倍大。
  4. 开火，大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

甜米酒馒头做好了，可以趁热食用，也可以放凉后保存。

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