红油脆?Y的做法

• 美食食谱

红油脆皮的做法

1. 准备鸡翅中或鸡腿肉，切成小块，用盐、胡椒粉、生姜粉、料酒、酱油腌制15分钟。

2. 准备面粉、淀粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉，混合成干粉备用。

3. 将腌制好的鸡肉块裹上干粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

4. 准备红油酱料，将辣椒油、花椒油、生抽、老抽、醋、糖、盐、葱姜蒜末混合搅拌均匀。

5. 将炸好的鸡肉块放入红油酱料中，拌匀即可。

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