腰花跟豆芽菜一起的麻辣做法

腰花跟豆芽菜一起的麻辣做法

材料:

  • 腰花:500克
  • 豆芽菜:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 干辣椒:适量
  • 花椒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 糖:适量
  • 鸡精:适量
  • 香油:适量

步骤:

  1. 将腰花切成薄片,用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
  2. 将豆芽菜焯水后捞出备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
  5. 放入腌制好的腰花煸炒至变色。
  6. 加入豆芽菜煸炒均匀。
  7. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
  8. 淋上香油即可。

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