熏酱猪蹄的做法大全集

熏酱猪蹄的做法

材料:

  • 猪蹄子4个
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 葱姜适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 干辣椒适量
  • 熟芝麻适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪蹄子洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量油,放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。
  3. 加入猪蹄子煸炒均匀,加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水,烧开后转小火炖煮1个小时。
  4. 将炖好的猪蹄子捞出,晾凉备用。
  5. 将熟芝麻磨成粉,加入适量的盐和料酒拌匀,涂抹在猪蹄子表面。
  6. 将猪蹄子放入烤箱中,烤制20分钟左右,至表面呈金黄色即可。
  7. 将烤好的猪蹄子取出,切成小块,装盘即可。

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