熏猪手做法大全家常

熏猪手做法大全家常

熏猪手是一道非常受欢迎的家常菜,其做法也有很多种。以下是其中一种简单易学的做法:

材料:

  • 猪蹄子2个
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 干辣椒适量
  • 姜适量
  • 蒜适量

步骤:

  1. 将猪蹄子洗净,放入锅中加水煮沸,捞出后用刀刮去表面的杂质。
  2. 将猪蹄子放入锅中,加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜和蒜,加入足够的水,煮沸后转小火炖煮2小时。
  3. 将炖好的猪蹄子捞出,晾凉后放入冰箱冷藏1小时。
  4. 将猪蹄子取出,用刀切成薄片,放入烟熏箱中熏制2小时即可。

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