清蒸螃蟹的做法 最正宗的做法

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清蒸螃蟹的做法 最正宗的做法

清蒸螃蟹是一道非常传统的菜肴，也是螃蟹最好的吃法之一。以下是最正宗的清蒸螃蟹做法：

  1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂物。
  2. 准备葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切成末。
  3. 将螃蟹放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和适量的盐。
  4. 倒入适量的料酒，大火蒸10-15分钟即可。
  5. 蒸好后，将螃蟹取出，将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的酱油和糖，烧开后淋在螃蟹上即可。

这样做出来的清蒸螃蟹肉质鲜美，口感鲜嫩，非常美味。

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