红娘鱼的做法
红娘鱼是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是红娘鱼的做法：
材料：
- 红娘鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将红娘鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 在红娘鱼两面切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的红娘鱼，煎至两面金黄。
- 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、鸡精，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后淋上香油即可。
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