红薯水饺做法大全图解
红薯水饺做法：
1.准备材料：红薯、猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水饺皮。
2.将红薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟，捣成泥状备用。
3.将猪肉馅放入碗中，加入切碎的韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
4.将蒸熟的红薯泥加入碗中，和肉馅搅拌均匀。
5.将水饺皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧封口。
6.将水饺放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至水饺浮起即可。
7.捞出水饺，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和醋，拌匀即可。
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