海鲜乱炖的做法大全
海鲜乱炖的做法大全
海鲜乱炖是一道非常美味的菜肴，可以根据自己的口味和喜好选择不同的海鲜材料进行搭配。以下是一份简单的海鲜乱炖的做法：
- 材料：虾、蟹、鱼、贻贝、蛤蜊、洋葱、西红柿、胡萝卜、土豆、蒜、盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒、鸡汤。
- 步骤：
- 将洋葱、西红柿、胡萝卜、土豆、蒜切成小块备用。
- 锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱和蒜，煸炒至香味出来。
- 加入西红柿和胡萝卜，继续煸炒至软化。
- 加入白葡萄酒，煮沸后加入鸡汤。
- 加入土豆和贻贝，煮沸后转小火煮10分钟。
- 加入蛤蜊、虾、蟹和鱼，继续煮5分钟。
- 加入盐和黑胡椒调味即可。
根据自己的口味和喜好，可以添加其他海鲜材料，如章鱼、墨鱼等。
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