蒜薹溜鱼段的做法

• 鱼的做法

蒜薹溜鱼段的做法

1.鱼肉切成小段，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.蒜薹洗净切段，姜切片备用。

3.热锅凉油，放入鱼肉煸炒至变色捞出备用。

4.锅中留底油，放入蒜薹和姜片煸炒出香味。

5.放入煸炒好的鱼肉，加入适量的盐、鸡精、料酒、清水烧开。

6.用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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