炖小笨鸡的正宗做法

• 美食食谱

炖小笨鸡的正宗做法：

1. 准备材料：小笨鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

2. 将小笨鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净。

3. 将小笨鸡放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4. 炖煮过程中，不断撇去浮沫，保持汤清味鲜。

5. 炖煮时间到后，加入适量盐调味即可。

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