莲藕加鸡肉的做法
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美食食谱
莲藕加鸡肉的做法
材料：
- 莲藕
- 鸡肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将莲藕去皮，切成片状，鸡肉切成块状，葱姜蒜切末备用。
- 将鸡肉块加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入莲藕片煸炒至微黄色。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟，加入煸炒好的鸡肉块，继续煮5分钟。
- 最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
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