西餐中的长豆角做法

西餐中的长豆角做法

长豆角在西餐中通常被称为法国豆或罗马豆,是一道常见的配菜。以下是一种简单的做法:

  1. 将长豆角洗净,去掉两端的顶部和尾部。
  2. 将长豆角放入沸水中煮熟,时间大约为3-5分钟,直到豆角变软但仍然有嚼劲。
  3. 将煮熟的长豆角捞出,放入冰水中浸泡,以保持豆角的颜色和口感。
  4. 在平底锅中加入橄榄油,加热至中高温度。
  5. 将蒜末和切碎的洋葱放入锅中,煮至洋葱变软。
  6. 加入煮熟的长豆角,翻炒几分钟,直到豆角被均匀地涂上了橄榄油和调味料。
  7. 加入盐和黑胡椒粉,根据个人口味调味即可。
  8. 将长豆角装盘,撒上切碎的新鲜香草作为装饰。

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