油炸泥鳅的家常做法
油炸泥鳅的家常做法
1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
2. 准备一碗面粉，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将泥鳅段放入面粉中，裹上一层面粉。
4. 热锅凉油，将泥鳅段放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥油。
5. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量盐和味精，加入适量水，烧开后放入炸好的泥鳅段，煮至汤汁浓稠即可。
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