酸辣开胃金针菇的做法大全
酸辣金针菇
材料：
- 金针菇250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 醋、盐、糖适量
- 生抽、老抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
做法：
- 将金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入金针菇翻炒，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽和清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
酸辣金针菇汤
材料：
- 金针菇250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 醋、盐、糖适量
- 生抽、老抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 鸡蛋1个
做法：
- 将金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入金针菇翻炒，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽和清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀即可。
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