黄焖羊肉的做法大全
黄焖羊肉的做法
材料：
- 羊肉块500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入羊肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入清水，没过羊肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆、胡萝卜块，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
黄焖羊肉做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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