麻辣鲜贝尖的做法

• 美食食谱

麻辣鲜贝尖的做法

材料：

  • 鲜贝尖500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 鲜贝尖洗净沥干水分，加入适量淀粉拌匀备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
  4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  5. 放入鲜贝尖煸炒至变色。
  6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  7. 加入适量水，煮开后转小火煮5分钟。
  8. 最后收汁即可。

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