西红市炒豆腐做法：
1. 准备食材：豆腐、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 豆腐切块，西红柿切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入豆腐块煸炒至表面微黄。
5. 加入西红柿块煸炒出汁。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 加入适量水，煮开后勾芡。
8. 炒匀即可。
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