肉蒸糯米饭的做法大全
肉蒸糯米饭的做法
材料：
- 糯米500克
- 猪肉末250克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右。
- 将香菇泡软切末，葱姜切末备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、油拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉末和香菇末混合在一起。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和油拌匀。
- 将糯米放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的糯米取出，加入猪肉馅，再蒸15分钟即可。
小贴士：
- 糯米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
- 猪肉馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
- 蒸糯米饭时，可以在锅底放一些菜叶或者蒸锅垫，以免糯米粘锅。
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