莲藕角的做法
莲藕角是一道非常受欢迎的家常小吃，制作简单，口感鲜美。以下是莲藕角的做法：
- 将莲藕去皮切成小块，放入搅拌机中打成莲藕泥。
- 将莲藕泥放入锅中加入适量水，用中火煮至莲藕泥变干。
- 将煮好的莲藕泥放入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、葱花、姜末、料酒、麻油、香油，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺在案板上，将莲藕馅包入饺子皮中，捏紧口部。
- 将莲藕角放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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