孜然牛肉片怎么做好吃还嫩
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美食食谱
孜然牛肉片的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉片煸炒至变色。
3. 加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、醋、清水，翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀，出锅前加入香菜即可。
小贴士：腌制牛肉片时，可以加入少量的苏打粉，能够使牛肉更加嫩滑。
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