猪棒骨汤
材料：猪棒骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1. 猪棒骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入猪棒骨煸炒，加入料酒煮至酒味挥发。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
5. 加入适量盐调味即可。
红烧猪棒骨
材料：猪棒骨500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 猪棒骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入猪棒骨煸炒，加入料酒煮至酒味挥发。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，继续炖煮30分钟。
6. 等汤汁收浓时即可出锅。
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