榨菜黄豆芽肉丝的做法
材料：
- 榨菜 100克
- 黄豆芽 200克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
步骤：
- 将榨菜切成丝，黄豆芽洗净沥干备用。
- 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
- 加入榨菜丝和黄豆芽翻炒均匀，加入适量水煮开。
- 加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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