雪花豆腐汤的做法：
1. 准备食材：豆腐、鸡蛋、虾仁、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
2. 豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末，虾仁洗净备用。
3. 锅中加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐浮起，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁和香菇翻炒。
5. 加入适量清水，煮开后加入豆腐块，调入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 打入鸡蛋液，搅拌均匀，勾芡后加入水淀粉勾薄芡即可。
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