油胡茄子的做法视频

• 美食食谱

油胡茄子的做法视频：

1. 茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入茄子翻炒均匀，加入少许水焖煮几分钟。

5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

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