卤鸡肉的做法及配料
卤鸡肉的配料：
1. 鸡肉500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 料酒1汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 冰糖适量
8. 水适量
卤鸡肉的做法：
1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂入味即可。
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