黄金椒盐猪手的做法
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美食食谱
黄金椒盐猪手的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 黄金椒盐适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂。
- 捞出猪蹄块，沥干水分。
- 热锅凉油，放入黄金椒盐，煸炒出香味。
- 放入猪蹄块，煸炒均匀即可。
黄金椒盐猪手炒好后，可以撒上一些葱花和红辣椒碎，口感更佳。
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